"De crisis spoort de toeleveranciers aan de horeca en de bedenkers van horecaconcepten tot meer creativiteit aan." Zo besluit de vakjury die dit jaar uit het aanbod van de exposanten van de vakbeurs Horeca Expo de Baanbrekers mocht selecteren. ‘Baanbrekers' zijn producten en diensten die vernieuwend zijn op de Belgische horecamarkt en een probleem in vele horecazaken kunnen helpen oplossen.
De spuitzakken met verse deeg voor chocolademoelleux van Lampo/Maître André kreeg de titel van ‘baanbreker' toegekend. De moeulleux, waarvoor Kliek de vacuüm verpakking ontwierp, staat tussen merken als Valorfrit, Duvel Moortgat en Bonduelle.